En contra de las creencias populares y estereotipos relacionados con el país Rusia, el Kvas ruso tiene mayor presencia en las escenas de la vida diaria de la población, mientras la fama del Vodka se reduce a algunas pocas fiestas o celebraciones. No solo los rusos consideran que el kvas es “suyo”, hay tantas variedades […]
Kvas Ruso, la bebida rusa con excelencia Leer más »
Con una visita a la Cocina del Lejano Oriente llegamos al final de nuestro viaje a través de la cocina rusa. Más que simplemente descripción de platos y maneras de cocinar, es una serie de articulos que nos muestra como está compuesta la sociedad rusa con sus diferentes razas, tradiciones y culturas. Como el nombre
Cocina del Lejano Oriente Leer más »
Hoy vamos a desplazarnos al sur de Rusia para disfrutar del clima cálido y de una cocina muy variada. Con este artículo, casi llegamos al final de nuestro viaje a través de la cocina rusa. Solo nos quedaría un viaje al Lejano Oriente ruso. Cocina del sur de Rusia: Kuban “borsch”, “dolma”,”kebab” Abundancia natural La
Cocina del sur de Rusia Leer más »
Otra parada que no podemos saltar en nuestro viaje a traves de la cocina rusa es la de la Región del Volga, la tierra de las delicias. La Cocina de la Región del Volga: “kulaga”, “plov” y “strudel” Diferentes pueblos de Rusia vivían en las orillas del Volga: chuvash, tártaros, Marios de montaña y prado,
La Cocina de la Región del Volga Leer más »
En nuestro viaje a través de la cocina rusa, no podemos no pararnos en la cocina del Ural, una de las zonas más bonitas del país y que tiene naturaleza sin igual que se refleja en su gastronomía. La cocina del Ural : “echpochmak”, “gruzdyanka” y “pasikunchiki” Empanadas para todos los gustos La cocina de
Tercera entrega de la serie de nuestro viaje a través de la cocina de Rusia, en este artículo vamos a abrigarnos otra vez, algo más caliente y nos desplazamos a la cocina de Siberia. Cocina de Siberia: Pescado, pelmeni, shangi y té Mucho pescado Al igual que los pueblos del norte; en Siberia uno de
En este segundo capítulo de la serie de nuestro viaje a través de la cocina rusa, vamos a ponernos los abrigos e ir a descubrir la cocina del norte de rusia. A los lugares más fríos del mundo. Cocina del norte de Rusia: Mucho pescado Bacalao, keizh y sopa de pescado “uja” especialidad de los
Cocina del Norte de Rusia Leer más »
Siguiendo con la serie de artículos de nuestro viaje a través de la cocina rusa, en esta publicación les llevaremos a visitar la cocina de Rusia Central. Cocina de Rusia Central – 60 tipos de sopa de repollo y papilla. Hasta el siglo XIV, la cocina rusa era sencilla y poco diversa. Los platos calientes
Cocina de Rusia Central Leer más »
En esta nueva serie de artículos, vamos a hacer un viaje a través de la cocina rusa pasando por varias zonas geográficas del país más grande del mundo, Rusia. Destacados en nuestro viaje a través de la cocina rusa ¿De qué se prepararon “kyozh”, “echpochmak” y “pyan-se”? ¿Qué platos aprendieron a cocinar los habitantes de
Viaje a través de la cocina rusa Leer más »
Las recetas de la cocina rusa incluyen una amplia variedad de platos y bebidas que sorprenden con sus características gustativas. Desafortunadamente, las recetas de muchos platos rusos se han perdido en las páginas de la historia, y ahora solo algo de la mitad de las recetas de la cocina rusa están a nuestra disposición. El
